三秦都市報-三秦網訊（袁森）咸陽市乾縣是全省、全市“雙奶源”地區，在全省乳制品行業占有重要地位。近年來，該縣搶抓機遇，按照“龍頭帶基地、鏈主帶鏈條、后端帶前端”的總體發展思路，圍繞產業抓重點、補短板、強基礎，做大上游供應鏈、加強中游生產鏈、延展下游應用鏈，加速培育產業集群，全力推動乳制品全產業鏈發展。

高起點優化產業布局。乾縣緊緊依托優勢資源，統籌環境容量、自然條件和養殖習慣，按照“科學布局，點線結合，重點突破，片區推進”的思路，通過積極推廣規模養殖場、家庭牧場和養殖專業村三種模式，全縣奶牛和奶山羊規模化養殖基礎設施逐步完善，打造了梁村、王村等鎮奶牛和奶山羊核心養殖區，大楊、臨平、新陽、梁山等奶山羊養殖重點鎮，敏德村、南呂村、讓閆村、關頭村等奶牛、奶山羊養殖專業村，帶動乾縣及周邊地區乳制品產業轉型升級。

全力培育“鏈主”企業。奶牛養殖主要依托乾縣瑞農農業有限公司奶牛養殖基地示范引領，日產鮮牛奶10噸，與蒙牛公司簽訂長期合作協議，定向收購，帶動全縣5家中小型奶牛養殖場轉型升級擴群增效。奶山羊產業重點支持陜西優利士乳業、陜西乾首育種公司等羊奶“鏈主”企業擴能及新產品研發。建立“龍頭企業+基地+農戶”為主的產業養殖經營模式，通過基地認定掛牌、服務聯結等多種措施，實現“訂單式”收購。企業可控奶源基地16個，“鏈主”企業奶牛和奶山羊存欄1.58萬只，輻射帶動周邊群眾1500戶，從業人數3400人。

建設高標準奶源基地。依托中省專項資金，縣財政加大配套資金投入，大力發展奶山羊適度規模養殖。王村鎮奶山羊專項債建設項目在臨平鎮高杜村、注泔鎮羊牧村先期建設兩個高標準奶山羊養殖場。建成乾縣奶山羊良種繁育示范場1個，人工授精站（點）16個。

構建高質量技術指導和安全體系。強化乳制品生產全程管控，加強生產、收購、運輸等環節監管，加大對鮮奶收購從業人員教育培訓，做到持證上崗。嚴厲打擊摻雜使假、壓級壓價、不履行購銷合同、坑農害農等行為。完善疫病防控體系，堅持春秋兩季防疫，將疫病防控工作納入議事日程，扎實進行好疫病流行病學調查。

打造高素質人才隊伍。鼓勵在外人士回鄉發展畜牧養殖，通過政策支持，形成一批愿回鄉、能發展、留得住的高素質人才。2024年至今共培育奶山羊新型職業農民35人，“頭雁工程”產業帶頭人6人，對新培育中級和高級職業農民給予獎補，最大限度激發人才創新創造創業活力，為乳制品全產業鏈建設提供人才支撐和智力支持。

目前，乾縣奶牛存欄2.9萬頭，牛奶產量10.5萬噸。奶山羊存欄16.85萬只，羊奶產量4.5萬噸，蒙牛乳業牛乳定向奶源供應養殖場1個，200只以上奶山羊規模養殖場147個，百只以下奶山羊養殖大戶約3160戶。從事奶牛和奶山羊養殖、飼草、獸藥、運輸、疫病防控等全產業鏈人員1.71萬人，乳制品全產業鏈產值17億元，帶動農戶6500戶，戶均增收3800元。