三秦都市報(bào)-三秦網(wǎng)訊（張藝娜）走進(jìn)禹龍會(huì)議中心，“黨建領(lǐng)航、班子引領(lǐng)，干部走在前列”“群星璀璨 照耀鋼城”、鋼鐵工序圖片展示的文化墻引人注目，讓人眼前一亮，它不僅承載著企業(yè)的文化理念，更為禹龍會(huì)議中心增添了鋼鐵色彩。

三季度，龍鋼綜合服務(wù)公司對(duì)禹龍會(huì)議中心餐廳進(jìn)行重新裝修，通過增加文化墻、打造專業(yè)團(tuán)隊(duì)、開發(fā)特色菜品、提升服務(wù)質(zhì)量等舉措，助推餐廳業(yè)績節(jié)節(jié)攀升，不斷擦亮全新“禹龍”品牌。

加強(qiáng)精益管理 打造高效團(tuán)隊(duì)

“我們要以把禹龍會(huì)議中心打造成韓城市最美庭院式宜居賓館為目標(biāo)，進(jìn)一步擦亮‘禹龍’品牌……”在接受采訪時(shí)，該單位負(fù)責(zé)同志堅(jiān)定地說道。

為進(jìn)一步加強(qiáng)管理，帶給顧客更卓越的就餐體驗(yàn)，綜合服務(wù)公司堅(jiān)持以“內(nèi)強(qiáng)素質(zhì) 外塑形象”增強(qiáng)核心競爭力為主基調(diào)，在經(jīng)營管理、接待服務(wù)、產(chǎn)品創(chuàng)新等方面持續(xù)發(fā)力，于今年8月份對(duì)禹龍?jiān)坊厥兆誀I，在機(jī)制體制上通過對(duì)標(biāo)同行業(yè)酒店，對(duì)后廚團(tuán)隊(duì)全面升級(jí)，組建了一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技藝精湛的專業(yè)廚師團(tuán)隊(duì)，從公司選拔一支充滿活力、專業(yè)高效的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。同時(shí)，不斷完善考核制度，建立激勵(lì)獎(jiǎng)懲機(jī)制，倒逼團(tuán)隊(duì)人員不斷成長，以新菜出品量和毛利率為關(guān)鍵指標(biāo)進(jìn)行考核，通過精益管理，讓“‘禹龍’品牌不止鋼鐵”深入人心，為公司打造“雙主業(yè)”格局貢獻(xiàn)全員力量。

開發(fā)特色菜品 點(diǎn)亮餐廳魅力

“禹龍芝麻雞、大豐收、桂花糖心冬棗……”步入禹龍食苑，仿佛進(jìn)入了一個(gè)美食的奇幻王國，這里的每一道菜品都猶如一件精美的藝術(shù)品，散發(fā)著誘人的魅力。

為打造特色美味菜品，為顧客帶來一場跨越時(shí)空的美食之旅，綜合服務(wù)公司禹龍會(huì)議中心不斷探索、創(chuàng)新，從食材的挑選到烹飪的技巧，每一個(gè)環(huán)節(jié)都精益求精。通過“走出去 請(qǐng)進(jìn)來”的方式，定期邀請(qǐng)業(yè)內(nèi)專家進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和經(jīng)驗(yàn)分享，不斷提升廚師烹飪水平和創(chuàng)新能力。以“陜菜”為主打菜品，從西安、白水等地引進(jìn)十余種特色菜品，滿足不同消費(fèi)者需求。在菜品研發(fā)上，注重食材的選用和地域文化的融合，從各地精選優(yōu)質(zhì)食材，充分結(jié)合當(dāng)下飲食潮流和食客口味偏好，將傳統(tǒng)與現(xiàn)代完美融合，每月定期更新2-3種菜品，為美食注入新的創(chuàng)意。

“你看這是最近出的新菜品，我們幾乎每個(gè)月都會(huì)前往外地學(xué)習(xí)，搜集當(dāng)?shù)氐奶厣耍貋砗筮M(jìn)行新菜品研發(fā)。”正在準(zhǔn)備菜品的廚師長笑著說道。

提升服務(wù)質(zhì)量 鑄就卓越品質(zhì)

“您好，歡迎光臨，請(qǐng)問有什么可以幫助您的？”從熱情的迎接問候到專業(yè)的菜品介紹，從及時(shí)的上菜服務(wù)到細(xì)致的用餐關(guān)懷，每一個(gè)環(huán)節(jié)都展現(xiàn)出禹龍人高度的專業(yè)素養(yǎng)和敬業(yè)精神。

為進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)服務(wù)質(zhì)量的突破與超越，綜合服務(wù)公司對(duì)餐廳服務(wù)人員實(shí)行競聘上崗，選聘形象氣質(zhì)佳、服務(wù)意識(shí)強(qiáng)、責(zé)任心強(qiáng)的職工。邀請(qǐng)專業(yè)講師進(jìn)行全方位培訓(xùn)，從專業(yè)的餐飲知識(shí)到高效的溝通技巧，從得體的禮儀規(guī)范到靈活的問題處理能力，全方位提升服務(wù)人員綜合素質(zhì)。同時(shí)，建立了快速響應(yīng)機(jī)制，對(duì)于顧客的反饋和投訴，能夠在第一時(shí)間進(jìn)行處理，不斷提升客戶滿意度，為每位顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓顧客在享受美食的同時(shí)，感受到家一般的溫暖。