三秦都市報(bào)-三秦網(wǎng)訊（記者 葛蘭 實(shí)習(xí)生 李澤熙）“王大姐，剛熬好的綠豆湯，快端鍋來(lái)盛點(diǎn)，喝點(diǎn)綠豆湯解解暑！”7月15日11時(shí)，西安新北城農(nóng)副產(chǎn)品交易市場(chǎng)內(nèi)，管理團(tuán)隊(duì)的工作人員用三輪車(chē)?yán)赝按┧笤跀偽婚g，綠豆湯的清香和著市場(chǎng)里的喧囂氣息，驅(qū)散了幾分高溫帶來(lái)的燥熱。

此時(shí)的市場(chǎng)內(nèi)，地表溫度已超過(guò)40℃，豆制品區(qū)商戶(hù)侯女士正忙著給剛到的豆腐、豆芽菜噴水保鮮，額頭上的汗珠順著臉頰往下淌。接過(guò)工作人員遞來(lái)的綠豆湯，她猛喝了兩口，笑著說(shuō)：“這湯熬得真地道，豆子都出沙了，我就愛(ài)喝沒(méi)有糖的原味綠豆湯，喝下去渾身都舒坦了！這幾天天熱得反常，市場(chǎng)還真的貼心。”

在市場(chǎng)的走廊里，載著幾桶“綠豆湯”的三輪車(chē)成了“移動(dòng)清涼補(bǔ)給點(diǎn)”，保溫桶里的綠豆湯正冒著絲絲涼氣。負(fù)責(zé)舀湯的工作人員正忙著給空桶補(bǔ)湯，他袖子挽得老高，額頭上滲著細(xì)密的汗珠。“我們從凌晨三點(diǎn)就開(kāi)始忙了，先泡綠豆、大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火慢熬，一鍋得燉一個(gè)多小時(shí)。”他一邊擦汗一邊說(shuō)，現(xiàn)在天熱，大家喝得快，一天下來(lái)得煮十五六鍋才夠，從早到晚不斷供，市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)戶(hù)24小時(shí)都能喝上熱乎的。

說(shuō)話(huà)間，堅(jiān)果區(qū)的商戶(hù)老李提著空碗過(guò)來(lái)續(xù)湯。“我這攤位朝陽(yáng)，一大早里面就跟烤爐似的，剛才喝了兩碗湯，感覺(jué)中暑的苗頭都?jí)合氯チ恕！彼瘟嘶问掷锏耐胝f(shuō)：“市場(chǎng)不光送綠豆湯，昨天還發(fā)了西瓜，都是解暑的好東西，心里是真感動(dòng)。”

“看到商戶(hù)們頂著烈日守?cái)偅觼?lái)往的客人，我們也都看在眼里。”西安新北城農(nóng)副產(chǎn)品交易市場(chǎng)辦公室主任唐娜在現(xiàn)場(chǎng)調(diào)度時(shí)告訴記者，近期西安持續(xù)高溫，市場(chǎng)從上周起啟動(dòng)了“夏日送清涼”的行動(dòng)。“只要預(yù)報(bào)氣溫超35℃，我們就會(huì)不定時(shí)送綠豆湯、西瓜和特制涼粉，從凌晨到深夜，保證商戶(hù)隨時(shí)能補(bǔ)充水分。”她指著補(bǔ)給點(diǎn)說(shuō)，這項(xiàng)行動(dòng)會(huì)一直持續(xù)到天氣轉(zhuǎn)涼，商戶(hù)們的健康安全，比什么都重要。

正午時(shí)分，醬菜區(qū)的張師傅正在將攤位上的榨菜向房間里挪，看到綠豆湯送到了攤位門(mén)口，趕緊放下手里的活兒，特意到補(bǔ)給點(diǎn)倒了碗綠豆湯。“我在這干了五年，每年夏天市場(chǎng)都有防暑措施，但今年最貼心，湯是現(xiàn)熬的，還24小時(shí)供應(yīng)。”他抹了把汗說(shuō)，市場(chǎng)把商戶(hù)當(dāng)家人，大家更把生意做紅火。

保溫桶的蓋子被一次次掀開(kāi)，又一次次蓋上，桶里的綠豆湯不斷減少，卻始終保持著適宜的溫度。在這座熱鬧的市場(chǎng)里，一碗碗綠豆湯不僅解暑，更連起了市場(chǎng)與商戶(hù)的心，讓這個(gè)高溫夏日有了別樣的溫度。