三秦都市報(bào)-三秦網(wǎng)訊（白樹友 記者 趙麗莉）進(jìn)入臘月春節(jié)臨近，食品消費(fèi)進(jìn)入旺季。為保障節(jié)日期間群眾飲食安全，營造安心、放心的消費(fèi)環(huán)境，連日來，西安灞橋區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)聚焦節(jié)前消費(fèi)熱點(diǎn)，針對(duì)轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)，組織開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查，從源頭嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

執(zhí)法人員兵分多路，以節(jié)令熱銷食品生產(chǎn)企業(yè)為重點(diǎn)，執(zhí)法人員深入生產(chǎn)一線，采取“現(xiàn)場檢查+臺(tái)賬核驗(yàn)”相結(jié)合的方式，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。在環(huán)境與原輔料管理方面，重點(diǎn)核查廠區(qū)車間環(huán)境衛(wèi)生狀況、“三防”（防鼠、防蠅、防塵）設(shè)施運(yùn)行情況，檢查倉庫溫濕度控制及冷藏冷凍設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，嚴(yán)格要求企業(yè)落實(shí)原材料離地離墻存放規(guī)范，嚴(yán)防腐敗變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)。在操作流程規(guī)范核驗(yàn)上，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)許可證、從業(yè)人員健康證明等證照是否齊全規(guī)范公示，食品原料及添加劑的索證索票與進(jìn)貨查驗(yàn)記錄是否一致可追溯，同時(shí)核查生產(chǎn)各功能區(qū)域是否明確區(qū)分、有效隔離，堅(jiān)決杜絕交叉污染，確保生產(chǎn)全流程符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別企業(yè)信息公示不全不規(guī)范、“三防”設(shè)施落實(shí)不到位等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場下達(dá)責(zé)令整改通知書，明確整改要求與時(shí)限，現(xiàn)場對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)人開展警示教育，督促其嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化自查自糾，主動(dòng)排查整改生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全隱患。