三秦都市報-三秦網訊（李晶晶）近日，在咸陽市乾縣臨平鎮臨平村的菜籽油加工生產基地，伴隨機器的轟鳴，金黃的油液流淌，濃郁的香氣充盈著屋內，現代化加工讓小菜籽變身增收“金油料”，為鄉村振興添勁加“油”。
走進乾縣農禾種植農民專業合作社的生產基地，空氣中飄蕩著菜籽油的濃郁香氣，這種質樸、純粹的味道彌漫在每一個角落。生產車間內，只見工人們有條不紊地操作著機器，油菜籽經過炒制、壓榨、過濾等一道道工序后，逐漸變成了金黃透亮的菜籽油。通過灌裝、包裝，一瓶瓶菜籽油裝車配送到客戶所在地。
     “臨平鎮油菜種植規模大，本地產出的油菜籽顆粒飽滿、含油率高，是制作優質菜籽油的理想原料。”乾縣農禾種植農民專業合作社負責人歸博博介紹，相比傳統的榨油方式，我們的主要優勢是它的產量高，在保留菜籽原汁原味的營養前提下，榨出來的油更加清澈，吃起來更健康安全。
       據悉，該基地于2025年11月建成，依托陜西禾花夢食品生產有限公司，采用“公司+合作社+農戶”的合作模式，深度挖掘本地油菜種植優勢，群眾既能免費加工菜籽油，還能以高于市場價的價格將菜籽售賣給合作社，拓寬了菜籽銷路，也讓村民種植收益有了穩固保障。臨平鎮寒寨村村民王麗霞感嘆：“今年種了100多畝菜籽，這里的價格合理，不愁銷路了。”
如今工坊已推出濃香型菜籽油、核桃油等產品，通過線上自媒體推廣、線下門店零售及食堂配送等渠道打開銷路，為乾縣菜籽油實現品牌化、市場化發展奠定堅實基礎。談到接下來的打算，歸博博表示：“加工廠計劃在優質產品的基礎上，深入挖掘‘乾縣’地域文化內涵，打造特色農業品牌，并積極拓展線上線下多元化銷售渠道，讓食用油走向更廣闊的市場。”