三秦都市報(bào)-秦聞?dòng)崳ㄓ浾?代澤均）11月18日，大荔縣在馮翊初級(jí)中學(xué)以“學(xué)生食用沙門氏菌污染鹵雞腿引發(fā)食物中毒”為場(chǎng)景，成功舉辦Ⅳ級(jí)食品安全事件應(yīng)急演練。

演練以“學(xué)生食用沙門氏菌污染鹵雞腿引發(fā)食物中毒”為場(chǎng)景，模擬馮翊初中八二班、八三班多名學(xué)生相繼出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，任課教師發(fā)現(xiàn)后立即上報(bào)學(xué)校。校方迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，聯(lián)系縣醫(yī)院派出救護(hù)車轉(zhuǎn)運(yùn)32名患病學(xué)生，同時(shí)第一時(shí)間向縣教體局、市場(chǎng)監(jiān)管局南區(qū)辦報(bào)告情況。

接報(bào)后，縣食藥安辦即刻啟動(dòng)Ⅳ級(jí)應(yīng)急響應(yīng)，成立由市場(chǎng)監(jiān)管局分管副局長(zhǎng)任組長(zhǎng)的應(yīng)急處置指揮部，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)各部門開展工作。市場(chǎng)監(jiān)管部門迅速封鎖學(xué)校食堂，封存可疑食品及餐具，對(duì)食材原料、留樣食品抽樣送檢，并排查供應(yīng)商及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位；衛(wèi)健部門組織醫(yī)護(hù)人員全力救治患者，疾控中心開展流行病學(xué)調(diào)查和樣本檢測(cè)；公安部門封鎖現(xiàn)場(chǎng)、管控相關(guān)人員，排查投毒嫌疑并維持秩序；教體局牽頭做好善后安撫，穩(wěn)定師生及家長(zhǎng)情緒。

經(jīng)過(guò)多部門協(xié)同作戰(zhàn)，演練有序完成事件發(fā)生、報(bào)告、先期處置、協(xié)調(diào)指揮、調(diào)查取證、醫(yī)療救治、輿情應(yīng)對(duì)、總結(jié)評(píng)估八項(xiàng)科目。待第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具報(bào)告，確認(rèn)鹵雞腿因生熟混放導(dǎo)致沙門氏菌污染，且加工時(shí)未燒熟煮透，與醫(yī)院檢測(cè)結(jié)果一致。截至事發(fā)第二日，32名患病學(xué)生全部康復(fù)返校，涉事食堂完成全面消毒并恢復(fù)供餐，事件得到妥善處置。

此次演練不僅提升了大荔縣應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的快速反應(yīng)和處置水平，也為全縣校園食品安全工作積累了寶貴經(jīng)驗(yàn)。下一步，該縣將繼續(xù)堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”要求，定期組織開展應(yīng)急演練，筑牢食品安全防線，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。   

本次演練由縣食藥安辦主辦，縣市場(chǎng)監(jiān)管局、教體局、公安局、衛(wèi)健局等多部門協(xié)辦，馮翊初級(jí)中學(xué)承辦，各相關(guān)單位負(fù)責(zé)人、師生及家長(zhǎng)代表全程參與觀摩。