本報通訊員 許兵

1月17日上午，石泉縣熨斗鎮沙灣村黨支部書記陳山庭組織農戶采收成熟的熨斗白菜。

“采收前要先看天，再看菜，這是祖輩傳下來的規矩。”陳山庭一邊演示采收動作，一邊介紹，“采收前要確保土壤干爽，避免白菜帶泥增加腐爛風險；采收當天要選擇晴朗天氣，在上午露水干了后至下午3點前完成作業。”

為確保白菜品質良好，當地制定了涵蓋種植、采收、分揀、儲運的全流程標準體系。“白菜采收后還要按等級分揀，裝入定制的透氣打孔紙箱，通過冷鏈運輸等方式，送達消費者手中。”熨斗鎮農業農村服務中心主任張先春介紹，“秦巴腹地的土壤富含硒元素，加之冬日晝夜的溫差，讓熨斗白菜積累了充足的糖分和營養，形成了‘無筋脆甜、水分適中’的特點。”

近年來，熨斗鎮以“合作社+基地+農戶”模式整合土地資源，建成400余畝標準化白菜種植基地，輻射沙灣村等6個村300余戶農戶。基地嚴格遵循綠色種植標準，選用本地傳承的優良品種，全程采用有機肥、物理防蟲技術，拒絕農藥和化肥。

“我們有統一的種植規程，從育苗、移栽到田間管理，都有技術員指導。”沙灣村種植戶朱繼芹介紹，基地通過規模化連片種植、機械化耕作，不僅降低了生產成本，還保障了白菜品質。

多元化銷售渠道讓熨斗白菜“酒香不怕巷子深”。線下，通過“基地直供+訂單農業”模式，合作社與西安、安康等市的21家大型商超、15家餐飲連鎖企業建立長期供貨關系。線上，搭建“電商平臺+直播帶貨”矩陣，拓寬銷路。此外，熨斗鎮還堅持每年舉辦白菜豐收季活動，設置白菜拍賣、美食體驗、田間研學等環節。

從規模化種植到標準化收儲，再到多元化銷售，熨斗白菜正成為群眾增收的“致富菜”，成為石泉縣鄉村振興的特色產業名片。