三秦都市報(bào)-三秦網(wǎng)訊（董天嬌 王佳藝 記者 石喻涵）秋風(fēng)送爽，果實(shí)飄香。進(jìn)入九月，秦嶺山間的“采摘經(jīng)濟(jì)”逐漸升溫，登山游客、農(nóng)家樂(lè)食客、學(xué)生研學(xué)團(tuán)隊(duì)等紛紛走進(jìn)山野，推動(dòng)秋季旅游與鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)同頻共振。
從尋果到嘗鮮 沉浸式體驗(yàn)山林之美
進(jìn)入秋季，五味子、八月炸、野獼猴桃與板栗陸續(xù)成熟，果香四溢，吸引眾多游客進(jìn)山采摘。
秦嶺野果種類(lèi)豐富，風(fēng)味獨(dú)特。一串串紅彤彤的五味子藏在灌叢間，它既可曬干入藥，也能釀制成酒；野生獼猴桃個(gè)頭不大，但維生素含量豐富，被當(dāng)?shù)厝擞H切地稱(chēng)作“狐貍桃”；而外形似芒果、果肉如香蕉的“八月炸”，在成熟后，果實(shí)會(huì)自然裂開(kāi)，清甜誘人。
戶(hù)外愛(ài)好者張明山介紹：“八月炸生長(zhǎng)在藤蔓上，要是地面有果殼，那就表明附近樹(shù)上有果實(shí)。成熟的果子會(huì)自己裂開(kāi)，露出白色果肉，吃起來(lái)味道特別清甜。”
驢友蔡曉雪嘗了一口這未被商品化培育的野果后，發(fā)現(xiàn)其籽密而多，她笑著調(diào)侃：“吐籽的時(shí)候感覺(jué)自己像個(gè)豌豆射手。”
采摘野果也講究技巧。村民王國(guó)利分享了撿板栗的竅門(mén)：“最好選那些剛開(kāi)裂的板栗，用竹竿輕敲，或者直接去撿剛落地的。這時(shí)的板栗又小又糯。”
王國(guó)利曾在外打工十多年，他表示，自己最想念的就是秦嶺秋天的野果。“市場(chǎng)上根本吃不到這些，只有回到山里，才能找到這種獨(dú)特的味道。”
如今，王國(guó)利已經(jīng)返鄉(xiāng)養(yǎng)蜂，并且正在籌劃發(fā)展自家的生態(tài)農(nóng)業(yè)。在他眼中，秦嶺的各個(gè)峪口都各有特色：塔峪溪邊常常能看到獼猴桃和五味子，紫閣峪中秋時(shí)節(jié)野果漫山遍野，太平峪云際寺一帶八月炸掛滿(mǎn)山路，而子午古道由于擁有“荔枝道”的歷史……
“要想采摘體驗(yàn)好，最好清早出發(fā)。”王國(guó)利建議，晨間氣溫適宜，空氣清新，把徒步、賞景與采摘結(jié)合起來(lái)，不僅能收獲滿(mǎn)滿(mǎn)山果，更是一段難忘的自然體驗(yàn)。
“農(nóng)房變客房，果園變市場(chǎng)”
隨著登山和采摘活動(dòng)的走俏，相關(guān)消費(fèi)也顯著升溫。各類(lèi)戶(hù)外裝備率先迎來(lái)熱銷(xiāo)，旅行裝備銷(xiāo)量在運(yùn)動(dòng)戶(hù)外品類(lèi)中的占比達(dá)到了18.2％，便攜餐具、采摘工具、防曬用品等均出現(xiàn)大幅增長(zhǎng)。
特別是在26至35歲的年輕群體中，采摘被視為是“健身＋體驗(yàn)”的雙重消費(fèi)場(chǎng)景，徒步、露營(yíng)、采果幾乎成了秋季出游的“標(biāo)配”。在西安，露營(yíng)相關(guān)企業(yè)已經(jīng)超過(guò)4800家，徒步、騎行等戶(hù)外社團(tuán)年均增長(zhǎng)超35％，帶動(dòng)帳篷、營(yíng)地推車(chē)、便攜燒烤架等產(chǎn)品熱賣(mài)。
與此同時(shí)，農(nóng)家樂(lè)和民宿旅游一定程度上成為“采摘經(jīng)濟(jì)”的主陣地。以朱家灣村為例，這里的216家農(nóng)家樂(lè)、56家民宿年均接待游客量超過(guò)150萬(wàn)人次。村里的果園與餐桌緊密相連，游客白天采摘山果，晚上住進(jìn)民宿，體驗(yàn)著“農(nóng)房變客房、果園變市場(chǎng)”的鄉(xiāng)村新業(yè)態(tài)。
佛坪的不語(yǔ)民宿、貝殼山居則通過(guò)“民宿＋親子教育”“民宿＋非遺體驗(yàn)”等組合模式，吸引了大量家庭游客。游客何小鳳坦言：“推開(kāi)木門(mén)就是山風(fēng)，孩子們?cè)谠鹤永锊烧安恕⒂^(guān)察昆蟲(chóng)，既是玩樂(lè)也是學(xué)習(xí)。”
這種“慢生活”式的旅游消費(fèi)，不僅讓游客找到了自然的樂(lè)趣，也拓寬了農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售渠道。
與此同時(shí)，研學(xué)旅行也賦予了“采摘經(jīng)濟(jì)”更深層的教育意義。8月下旬，西安高新一中50余名師生走進(jìn)秦嶺，開(kāi)展動(dòng)植物辨識(shí)、標(biāo)本制作和野果采摘活動(dòng)。“同學(xué)們通過(guò)實(shí)地觀(guān)察，理解了秦嶺的植物垂直分布，還把采摘到的蘑菇做成了標(biāo)本。”帶隊(duì)教師張浩介紹。采摘因此成為連接課堂與自然的橋梁，讓學(xué)生在“親手采、親眼看”中增強(qiáng)了生態(tài)保護(hù)意識(shí)，也使得更多家庭在選擇研學(xué)時(shí)，把秦嶺當(dāng)作秋季出游的優(yōu)先目的地。
從野果到木耳、核桃等特色農(nóng)產(chǎn)品，秦嶺的采摘季正串聯(lián)起登山、民宿和研學(xué)多重業(yè)態(tài)，也讓“采摘經(jīng)濟(jì)”在秋日里釋放出了新的消費(fèi)潛力。
采摘嚴(yán)守“不闖野區(qū)、不濫采果”
目前，陜西已建成1個(gè)國(guó)家公園、35個(gè)風(fēng)景名勝區(qū)、90個(gè)森林公園、43個(gè)濕地公園、17個(gè)省級(jí)森林旅游示范市縣、16條生態(tài)旅游特色線(xiàn)路……打造“春季觀(guān)花、夏季納涼、秋季觀(guān)葉、冬季冰雪”的生態(tài)旅游系列活動(dòng)。
生態(tài)紅利讓更多鄉(xiāng)村得以依托山水資源發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，也使秦嶺成為西安人乃至外地游客秋季出行的熱門(mén)目的地。
然而，隨著采摘熱潮的興起，安全守護(hù)與生態(tài)保護(hù)成為必須堅(jiān)守的底線(xiàn)，這不僅是對(duì)游客自身負(fù)責(zé)，更是愛(ài)護(hù)秦嶺、守護(hù)秦嶺的基本準(zhǔn)則。有8年秦嶺徒步經(jīng)驗(yàn)的向?qū)卦绿嵝眩骸扒貛X生態(tài)系統(tǒng)脆弱，許多未開(kāi)發(fā)的野道是前人隨意踩踏形成的，游客進(jìn)入會(huì)直接破壞地表植被，甚至干擾野生動(dòng)物棲息地。從安全和生態(tài)雙重角度出發(fā)，堅(jiān)決不建議前往未開(kāi)發(fā)區(qū)域，新手更應(yīng)選擇正規(guī)景區(qū)的成熟路線(xiàn)，如需深入山林，務(wù)必提前聯(lián)系專(zhuān)業(yè)戶(hù)外組織，在配備向?qū)А⒆龊冒踩雷o(hù)的前提下通行，切勿擅自使用野道軌跡軟件冒險(xiǎn)進(jìn)入。”
在山林采摘過(guò)程中，游客更需將“守護(hù)”理念貫穿始終：一方面要量力而行，根據(jù)自身體力規(guī)劃行程，及時(shí)補(bǔ)水休息，避免因體力不支引發(fā)意外；另一方面，野果雖鮮，但不可隨意食用陌生果實(shí)。記者了解到，西安戶(hù)外聯(lián)盟等組織近年來(lái)也持續(xù)強(qiáng)化“安全教育＋生態(tài)保護(hù)”雙培訓(xùn)，要求參與者在采摘前必須完成動(dòng)植物辨識(shí)課程，既學(xué)會(huì)自我保護(hù)，又懂得分辨受保護(hù)物種，不觸碰生態(tài)紅線(xiàn)。
與此同時(shí)，“無(wú)痕山林”的理念也正在被更多人所接受，即不亂扔垃圾、不破壞植被，做到適量采摘、留果于林。專(zhuān)家特別提醒，野果不僅是人類(lèi)的美味，同時(shí)也關(guān)系到山林中松鼠、鳥(niǎo)類(lèi)等野生動(dòng)物的越冬食物，過(guò)度采摘將會(huì)打破生態(tài)平衡。現(xiàn)在，越來(lái)越多的驢友會(huì)主動(dòng)攜帶垃圾袋，把隨身垃圾帶下山；部分民宿還設(shè)立了“環(huán)保積分”，游客踐行綠色行為就可以?xún)稉Q果酒、蜂蜜等特產(chǎn)。
